Esta iniciativa europeia pretende reintroduzir variedades de leguminosas esquecidas e menos exploradas para reduzir a pegada ecológica desta produção e diversificar a oferta aos consumidores.
Susana Leitão, investigadora no laboratório PlantX do ITQB NOVA, participa no projeto PROSPER, com o objetivo de promover o cultivo de leguminosas órfãs.
As leguminosas órfãs são espécies esquecidas, pouco exploradas, e pouco estudadas, com um baixo peso económico, mas com um elevado potencial de adaptação a mudanças climáticas.
A ideia deste projeto passa assim por aumentar a diversidade das variedades de leguminosas disponíveis para os agricultores tanto no Mediterrâneo como no Norte da Europa.
Ao promover o cultivo de espécies adaptadas a cada clima local, esta iniciativa pretende encurtar a cadeia de valor entre o produtor e o consumidor, resultando numa agricultura com uma menor pegada ecológica, e no desenvolvimento de novos protótipos de produtos alimentares baseados nestas leguminosas.
Para tal, estão a ser desenvolvidos workshops e eventos de prova realizados em parceria com os produtores locais.
O projeto PROSPER – Promoting Resilient Orphan Legumes for Sustainable Agriculture & Food Security envolve 27 parceiros de 13 países europeus e é financiado pelo programa Horizonte Europa.
Saiba mais sobre a investigadora em: Linkedin | Researchgate | ITQB NOVA
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